ガスフライヤー エクセレントシリーズがモデルチェンジ！ ガスフライヤー エクセレントシリーズ |
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ガスフライヤー エクセレントシリーズがモデルチェンジ！ ガスフライヤー |
 レギュラータイプMXF-056C |
レギュラータイプは油量を５～９％削減！NEW!
従来ファーストフードタイプで使用していた高カロリー用ホールヒートパイプをレギュラータイプにも採用することで、油量を５～９％削減しました。油代はもちろん、廃油処理費を節減できます。
全機種床面より150mm以上の隙間を確保！清掃性が大幅に向上！NEW!
レギュラータイプは150mm、ファーストフードタイプは200mm床面からの隙間を設けました。モップ等が入りやすく清掃性に優れています。
旨さを逃さない油温管理。
マイコン制御により、１００℃～２４０℃まで１℃刻みで油温をコントロール。調理温度帯が広く様々なメニューに対応でき、しかも揚げムラが少なく、味・香り・色すべてにベストな仕上がりです。操作はタッチシートパネルに触れるだけで容易です。また、タッチシートパネルなので、油や水が内部に浸入することがありません。
油の酸化を抑え旨さをキープ
バーナー制御に採用した比例制御方式が、ガスの流量を最適な状態にコントロール。これが油の過剰加熱を防ぎ、油の酸化を抑えます。加えて、マルゼン独自の特殊循環加熱方式により、油が濁らず、常に汚れの少ない適温部分で調理するので、美味しく揚がります。
冷凍食材投入でも油温が迅速に立ち上がる。
マルゼン独自の特殊楕円ホールヒートパイプを採用。さらにバーナーの強火力による熱効率が向上しました。冷凍食材投入後でも油温が迅速に立ち上がります。しかも調理に使用する油槽の上部のみを加熱するのでエネルギーにムダがなく、省エネに効果的です。
⇒ガスフライヤー エクセレントシリーズ 仕様・価格
レギュラータイプMXF-096WC |
 ファーストフードタイプMXF-046FC |
豆腐タイプMXF-118TFC |
(2024年4月1日 価格改定)
| 型式 | 外形寸法(mm) | 扉 枚数 |
油量 (ℓ) |
ガス消費量 | ガス 接続口 |
電気 (1φ100V) (50/60Hz)W |
備考 | 標準価格 (税抜) |
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図面 ダウンロード |
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| 間口 | 奥行 | 高さ | バック | 都市ガス | LPガス | ||||||||||
| レギュラータイプ | MXF-036C | 350 | 600 | 800 | 150 | 1 | 14 | 7.56kW (6,500kcal/h) |
7.56kW (0.54kg/h) |
20A | 20 | 一槽式 | ¥275,000 | ○ |  |
| MXF-046C | 450 | 600 | 800 | 150 | 1 | 19 | 10.5kW (9,000kcal/h) |
10.5kW (0.75kg/h) |
20A | 20 | 一槽式 | ¥ 306,000 | ○ | |
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| MXF-056C | 550 | 600 | 800 | 150 | 1 | 24 | 12.8kW (11,000kcal/h) |
12.2kW (0.88kg/h) |
20A | 20 | 一槽式 | ¥ 355,000 | ○ | |
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| MXF-076C | 700 | 600 | 800 | 150 | 1 | 31 | 18.0kW (15,500kcal/h) |
17.4kW (1.25kg/h) |
20A | 20 | 一槽式 | ¥ 443,000 | ○ | |
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| MXF-096C | 900 | 600 | 800 | 150 | 2 | 41 | 22.7kW (19,500kcal/h) |
19.8kW (1.42kg/h) |
20A | 20 | 一槽式 | ¥ 493,000 | ○ | |
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| MXF-076WC | 700 | 600 | 800 | 150 | 2 | 14×2 | 15.1kW (13,000kcal/h) |
15.1kW (1.08kg/h) |
20A×2 | 40 | 二槽式 | ¥ 543,000 | ○ | |
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| MXF-096WC | 900 | 600 | 800 | 150 | 2 | 19×2 | 20.9kW (18,000kcal/h) |
20.9kW (1.50kg/h) |
20A×2 | 40 | 二槽式 | ¥ 608,000 | ○ | |
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| MXF-116WC | 1100 | 600 | 800 | 150 | 2 | 24×2 | 25.6kW (22,000kcal/h) |
24.4kW (1.75kg/h) |
20A×2 | 40 | 二槽式 | ¥ 715,000 | ○ | |
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| MXF-146WC | 1400 | 600 | 800 | 150 | 2 | 31×2 | 36.0kW (31,000kcal/h) |
34.9kW (2.50kg/h) |
20A×2 | 40 | 二槽式 | ¥ 848,000 | ○ | |
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| ファーストフードタイプ | MXF-036FC | 350 | 600 | 850 | 250 | 1 | 19 | 11.6kW (10,000kcal/h) |
9.88kW (0.71kg/h) |
20A | 20 | 一槽式 | ¥ 328,000 | ○ | |
| MXF-046FC | 450 | 600 | 850 | 250 | 1 | 28 | 15.1kW (13,000kcal/h) |
13.4kW (0.96kg/h) |
20A | 20 | 一槽式 | ¥ 379,000 | ○ | |
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| MXF-056FC | 550 | 600 | 850 | 250 | 1 | 36 | 17.4kW (15,000kcal/h) |
14.5kW (1.04kg/h) |
20A | 20 | 一槽式 | ¥ 420,000 | ○ | |
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| MXF-076FWC | 700 | 600 | 850 | 250 | 2 | 19×2 | 23.3kW (20,000kcal/h) |
19.8kW (1.42kg/h) |
20A×2 | 40 | 二槽式 | ¥ 638,000 | ○ | |
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| MXF-096FWC | 900 | 600 | 850 | 250 | 2 | 28×2 | 30.2kW (26,000kcal/h) |
26.7kW (1.92kg/h) |
20A×2 | 40 | 二槽式 | ¥ 740,000 | ○ | |
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| MXF-116FWC | 1,100 | 600 | 850 | 250 | 2 | 36×2 | 34.9kW (30,000kcal/h) |
29.1kW (2.08kg/h) |
20A×2 | 40 | 二槽式 | ¥ 822,000 | ○ | |
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| 豆腐 タイプ |
MXF-118TFC | 1,100 | 800 | 800 | 150 | 2 | 19×2 | 25.6kW (22,000kcal/h) |
24.4kW (1.75kg/h) |
20A×2 | 40 | 二槽式 | ¥ 740,000 | － | |
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