みなさま、こんにちは。
2月7日（火）〜10日（金）の4日間、東京ビッグサイト東展示棟にて開催されました「HCJ 2023」には、たくさんのお客様にご来場を賜り、誠にありがとうございました。

　今回は、恒例のスチームコンベクションオーブン、電気ピッツァ窯“カリノ”とベーカリーの２つの実演コーナーに加え「餃子店舗」を設け、弊社スタッフが実演させていただきました。また、マルゼングループのSDGｓへの取り組みをご紹介するコーナーを設置し多くの方にご覧いただきました。 もちろん、新型コロナ対策には万全を期し、全従業員のマスク着用に加えて、実演スタッフはさらにフェイスガードを着用。ご試食に関しては全て個包装でご提供するなど、ご来場の皆様の安心・安全に心がけて実施いたしました。

　スチコン実演コーナーでは、各業種に向けた内容でプレゼンテーションを行いました。レシピは非接触を意識しQRｺｰﾄﾞにて掲示し、お客様にダウンロードしていただきました。

ピッツァ実演では、昨年発売された電気ピッツァ窯カリノを用いての実演を行いました。ナポリピッツァについての説明はもちろん、カリノのマルゼン独自の機能についてもご紹介しました。

　こちらは、ベーカリー実演コーナーです。 ベーカリー実演ではベーカーシェフシリーズを用いて省スペースで作れるパンとケーキをご紹介しました。トレンドや季節感を取り入れた実演でお客様にお楽しみいただきました。

　　「餃子店舗」では、参考出展のIH餃子焼器 横2口仕様を用いた実演を行いました。

　　SDGｓへの取り組みをご紹介するコーナーも多くの方にご覧いただきました。

　各実演はいかがでしたでしょうか？　もっと詳しく、もっとじっくりお話を聞きたいという方は、ぜひ、無料の講習会にお越しいただければと思います。Web調理セミナーも開催しておりますので、ぜひご参加ください。

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　さて、当社の次のイベント出展は、2023年2月28日（火）〜3月3日（金）の「MOBAC SHOW 2023」となります。会場は幕張メッセです。ベーカリー機器のフジサワ・マルゼンによる出展となります。今月続けての出展となりますが皆さまにより良いご提案ができるように準備してまいります。詳細は後日、当社ホームページにて、お知らせさせていただきます。

　今回もマルゼンブログをご覧いただきありがとうございました。