みなさん、こんにちは。
2月15日（火）〜18日（金）の4日間、東京ビッグサイト東展示棟にて開催されました「HCJ 2022」には、たくさんのお客様にご来場を賜り、誠にありがとうございました。

　今回は、恒例のスチームコンベクションオーブンとベーカリー・ピッツァの２つの実演コーナーに加え焼き芋やさつまいもスティックをご提供する「芋屋」を設け、弊社スタッフが実演させていただきました。また、フードロス対策厨房コーナーを設置し多くの方にご覧いただきました。
　もちろん、新型コロナ対策には万全を期し、全従業員のマスク着用に加えて、実演スタッフはさらにフェイスガードを着用。ご試食に関しては全て個包装でご提供するなど、ご来場の皆様の安心・安全に心がけて実施いたしました。

　スチコン実演コーナーでは、各業種に向けた内容でプレゼンテーションを行いました。レシピは非接触を意識しQRｺｰﾄﾞにて掲示し、お客様にダウンロードしていただきました。

　こちらは、ベーカリー・ピッツァ実演コーナーです。
　ベーカリー実演ではベーカーシェフシリーズを用いて省スペースで作れるパンとケーキをご紹介しました。トレンドや季節感を取り入れた実演でお客様にお楽しみいただきました。
　ピッツァ実演では、昨年発売された電気ピッツァ窯カリノを用いての実演を行いました。ナポリピッツァについての説明はもちろん、カリノのマルゼン独自の機能についてもご紹介しました。

　　「芋屋」では、参考出展の電気芋焼き器とIHロータリー式自動フライヤーを用いて焼き芋とさつまいもスティックのご提供を行いました。

　　「フードロス対策厨房」コーナーでは、調理オペレーションで原材料の廃棄を少なくするご提案を行いました。

　各実演はいかがでしたでしょうか？　もっと詳しく、もっとじっくりお話を聞きたいという方は、ぜひ、無料の講習会にお越しいただければと思います。Web調理セミナーも開催しておりますので、ぜひご参加ください。

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　さて、当社の次のイベント出展は、2022年6月7日（火）〜6月10日（金）の「FOOMA JAPAN 2022」となります。会場は東京ビッグサイト東展示棟です。ベーカリー機器のフジサワ・マルゼンと、厨房のマルゼンの共同出展となります。皆さまにより良いご提案ができるように準備してまいります。詳細は後日、当社ホームページにて、お知らせさせていただきます。

　今回もマルゼンブログをご覧いただきありがとうございました。